增加湯頭風味的紅皮白蘿蔔

親懇農場 紅皮白蘿蔔

這個紅皮蘿蔔，應該大部分的人都是第一次看過吧？至少我是第一次看過，而且就在自家的田地上。一開始看到的時候，我以為是營養過剩的甜菜根…但仔細一看，這個甜菜根也大得太離譜了。爸爸說，那是紅皮蘿蔔啦！簡言之，就是披著紅衣服的白蘿蔔(味道是像白蘿而非紅蘿蔔)。

這次從家裏帶了一棵來煮湯～～各位看官，不是我在吹牛，真得是超好吃～～湯頭超級甜(好啦，湯裡也有加咱家的甜玉米，所以甜味可能來自玉米)，吃起來的口感也很好，不會太硬也不會太軟，聽起來很矛盾哦？但其實不會，請聽我道來：

不曉得有沒有人吃過那種有肥料味的菜頭？我之前在台北的滷味攤點菜頭的時候，很少會吃到可接受的菜頭，運氣好的話，可能就是有點苦味而已，運氣不好的話，就只得把那些菜頭餵垃圾桶了。那種「運氣不好」的白蘿蔔吃起來軟趴趴的、但又咬不太斷，口感不好就算了，還伴隨有一種很不菜頭的味道，就是一種化學藥劑的味道…不知道該怎麼形容…簡單來說就是「塑膠味」。後來有個朋友告訴我，那種味道其實是化學肥料的味道。

本來我是不怎麼信的，但是吃過我家的白蘿蔔之後，我就覺得我朋友講的可能是真的。因為我家的菜頭真的是…不知用啥形容詞好…套句我媽說的「 呷過妳得知！」
我家蘿蔔很容易煮透，但是不會軟趴趴的，吃起來又有脆脆的感覺，但不是那種咬塑膠的脆。更不用說吃起來是又甜又香，就是菜頭的味！我相信很多人應該不知道菜頭的味聞起來是什麼樣吧？吃了我家的白蘿蔔，包準你再也吃不慣那種咬起來像塑膠、或者軟軟的、有肥料味的菜頭了！自從吃了我家白蘿蔔後，對那個味真得是念念不忘。

這次回家去，接到一個晴天霹靂！白蘿蔔摘完了…
蝦米！我今年都還沒吃夠ㄟ，白蘿蔔就這樣沒了哦？不顧我還在哀悼我的白蘿蔔，爸爸非常得意地跟我炫耀他今年新種的品種～就是大家在圖上看到的那個營養過剩的甜菜根。這個外表到葉莖都是紅色的植物，其實是白蘿蔔偽裝的～不是啦～是另一個品種的白蘿蔔。爸爸說，這個品種的蘿蔔吃起來比較脆，所以比較適合用來做泡菜。

我哪會做泡菜啊！所以這條才剛摘下來的紅皮蘿蔔就被我拿來煮湯了。它切開的時候，中心的部份會有一點紅絲(如左下小圖)，但基本上肉色還是白的。我把它和甜玉米一起煮了一大鍋，就拿來當晚餐了。甜玉米的好吃就不用我多說了，這一集的主角是紅皮蘿蔔：剛一入口的剎那～我就知道我的白蘿蔔又回來了！

哎呀，我在這裡講的口沫橫飛，我想大家還是不知道到底這個蘿蔔有多麼地像蘿蔔。還是自己來吃吃看吧！

產品特徵：外皮為紫紅色，纖維較細，口感比親懇農場白蘿蔔硬、脆。易於煮爛、口感清甜。

種植過程絕無噴灑化學農藥，決不放化學肥料！親懇農場之產品皆為自家食用的產品，我們自己種自己也吃，必定注重蔬果的品質與安全。請各位買家放心！

建議食用方式：適合煮湯、湯底會非常甜。因較一般白蘿蔔脆，所以也適合製作泡菜。

售價：1斤NT.20元

(1條約一斤多，所以請至少買兩斤，只會多給不會少給。)

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