誰適合吃有機蔬果？——採購態度指南

親懇農場專門生產有機蔬果，或者更精確的說是「環保蔬果」。環保蔬果可以從兩方面來說，其一是保護環境的蔬果；其二是保護人體健康的蔬果。

親懇農場種植蔬果的方式之所以保護環境是由於我們不使用有毒化學農藥、也不隨便亂施加化肥破壞土壤結構。我們使用生物性防治取代傳統的農藥，譬如草蛉。沒有毒物農田就有多樣化的生物。瓢蟲、蚯蚓等這類有益農耕的生物就能夠生存，無形中幫了農夫許多忙。肉食性的昆蟲會吃掉吃蔬果的昆蟲；蚯蚓幫忙翻土，可以讓土壤變得更肥沃。如圖中的蚯蚓，這是親墾農場種植木瓜的土壤。照片中一點一點圓圓的小土球，是蚯蚓「拉」出來的。爸爸說是天然的有機肥。蚯蚓能夠將土壤中的腐植質轉化為有利植物生長的有機質。也就是圖中的那些小土球。來到我們溫室的農地，像圖中的那些蚯蚓是隨處可見。這些蚯蚓證明了，親懇農場的種植環境是很符合大自然的運作的。爸爸常說，這樣的種植方式，不僅對環境好、對農夫也好。

會開始從事有機農業，起源於爸爸的「頓悟」。爸爸從小接觸農業，對於農耕有特殊的情感。但是他發現現代農夫，至少我們家附近的農夫，農藥、化肥用得很兇。這樣的農耕方式，不僅對環境，對於農夫的健康也有很大的傷害，常常噴個農藥都要全副武裝才行。噴農藥時味道都受不了了，更何況是要吃那些帶有農藥的蔬果。所以爸爸才開始有機農夫的生活。噴農藥、施化肥已經不夠看，現代農業還常常運用荷爾蒙來增加蔬果的甜度、大小。不過爸爸堅持我們出品的蔬果，除了沒農藥、化肥，也不施用任何種類的荷爾蒙。

這樣的堅持下，生產出來的蔬果有意外的收穫～～大部分的蔬果都香甜好吃。不過也會有出鎚的時候，一些不知名的原因，常常會讓辛苦半天的蔬果，收成或口感不如預期。種田真得不容易，爸爸常常自己報名一些有機種植與相關農耕技術的課程，不外乎就是希望能夠解決他種植有機蔬果時遇到的困難。也因為這樣認識了很多從事農業相關研究的人員和教授。他們不僅會提供對爸爸種植蔬果的技術支援，也透過爸爸實務農耕的經驗幫助他們進行研究。像是臺灣省農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所的人員常常來我們園裡參觀視察，也常常會帶人來觀摩我們農場。

由於爸爸特別的堅持——簡直就是不計成本在從事農業——漸漸地也傳開來：有個退休老師在從事沒人做的特殊有機農業。新聞記者也風聞而來採訪爸爸。說是有名氣真得不敢當——因為大概只有我們會注意這些報導，哈哈——不過這樣特殊的種植方式傳開來，使我們認識了一些有趣的客人——說忠實粉絲是太超過了啦～不過真的是有客人非我家雞蛋不吃，也常常有客人稱讚我們的蔬果好吃。真得很謝謝這些人的支持～～爸爸的用心，有人能夠認同，是我們得以堅持下去的力量。真得很謝謝！

不過當然也遇到一些不太好應付的客人。我常常想為什麼他們會想來買我們家的蔬果呢？我們從來就不標榜我們的蔬果便宜(我們蔬果的價格算實在，沒特別貴、也沒特別便宜)、也沒有標榜我們的蔬果好吃(蔬果會好吃只是附帶的成果)，那為什麼老是有這樣的客人想來買我們的東西呢？

後來我想想，可能我們還是說得不夠清楚吧！這篇以「誰適合吃有機蔬果？」為題，就是希望傳達給大家一些我們的想法。既然我們主張我們追求的是環保蔬果，強調三不：不施化肥、不噴農藥、不使用荷爾蒙。那麼符合下面這些條件的人將會比較適合吃我家的有機蔬果：

1. 追求健康不問金錢

之前已經寫過「有機蔬果」＝「貴」＝「醜」嗎？(兩篇)，分析了有機蔬果價格居高不的原因。更何況像爸爸這種不計成本的種植方式，根本是賠本賣——您有聽過誰把木瓜種在有冷扇的溫室中的嗎？雖然我們這裡一再強調我們賣得蔬果真得不算貴，還是遇到很多客人有跟我們殺價的。遇到這種狀況，我總是不知道如何是好～～雖然客人永遠是對的，但是我們當農夫的也有一定的原則和堅持，我們很希望是認同我們理念的人才來跟我們買蔬果。不然我們不敷成本地在賣，是在賣怎樣的咧？您說是吧？

當然經濟不景氣，我們也能夠瞭解大家手頭也有困難啦！關於這個問題，我之前有寫了一篇：有機新生活運動，也已經幫大家想瞭解決之道。簡單說就是要徹底改變生活習慣。相同的錢只能買比以前少的蔬果，那就吃少一點。基本上我們的營養都過剩，少吃點反而有助健康。這樣的態度當然需要很大的決心和毅力。所以如果無法轉換心態，那麼就不適合吃有機蔬果，更不適合吃我家的有機蔬果囉～～其實不一定每個人都可以認同這樣的生活方式，所以也是要尊重大家的選擇。不過如果對金錢斤斤計較、愛跟我們殺價，那……那……我只能說真得是天兵——完全狀況外嘛～～

1. 寧願安全不求好看

大家都知道有機蔬果外表不一定好看，特別是我家兩位農夫平時忙碌，更不可能面面俱到使所有的蔬果都有漂亮的外表。有機蔬果又小又有蟲的道理大家都懂——沒有強效化肥、沒有徹底殺蟲——但是真得買有機蔬果的時候可就不管這麼多了。上菜市場挑菜的態度很容易就會流露出來——我承認我也是這樣的歐巴桑。可以挑的時候當然要挑啦～我上超市買有機蔬果也是會挑好看一些的買。但是網路購物比較難讓大家挑，而我們的標準跟一般人可能不盡相同。像是有些蔬果，我們會覺得，雖然外表不佳但還可以吃的，一般人可能不一定這麼認為。
我瞭解養成的歐巴桑性格，一時很難改變。不過，為了避免不必要的「驚喜」，還是建議「非外貿協會」成員者，才來買我們的蔬果哦～～

1. 只要能吃怎樣都吃
   

雖說人的味蕾追求美味是人性，但是要健康又要好吃？天底下可能沒這麼好的事情。前面已經提到，我們的蔬果如果好吃那是附帶的成果，並不是我們刻意使用人工的方式，如添加荷爾蒙，達成的。所以好吃很好，不好吃也請別太失望。請千萬都要想起，您選擇有機蔬果的理由——追求健康、環保的生活。而且，其實味蕾就像品味，是需要培養的。現代人常常吃外食，被許多人工甘味劑養壞了口味，不辣、不鹹、不夠刺激，就感覺不出食物的味道。這樣的重口味是吃不出蔬果本身的美味的。只有清淡的料理、細細的品嚐才可以讓人學會辨認什麼是真正的美味。而既然味蕾是品味，那就「青菜蘿蔔各有所愛」。有些人辨認出了蔬果的味道，但是可能這樣的味道他並不喜歡。這也是為什麼我們一直強調，請吃過我們的蔬果後，'看喜不喜歡'再決定要不要繼續買。有可能我們家的有機蔬果，並不符合您的品味。那麼您可以換一家有機蔬果買，直到找到您喜歡的味道。

如果只求健康不問美味與否的話，那就會方便許多。既然吃有機蔬果的目的是求身體健康和安全蔬果，那麼就算再怎麼難吃、您也一定會吃下去。這樣的人最適合買有機蔬果了。也是我們比較歡迎的客人哦～


如果您擁有這些飲食態度：追求健康不問金錢、寧願安全不求好看、只要能吃怎樣都吃。那麼您一定跟親懇農場一拍即合！！