2007-12-29

無抗生素每日限量土雞蛋

親懇農場無抗生素自然放牧土雞蛋

我們的雞是純正的土雞品種(古早雞),養雞除了是讓弟弟實際 地應用理論之外,也是農夫爸爸的好幫手:可以幫忙''除草''和''施肥''。雞蛋是農場的副產品,並不是以量產為目標。所以雞蛋大小不一、顏色深淺也不 一,每隻雞有自己的「生蛋方式」,總是讓爸媽找她們的蛋找半天。

既然我們不把雞當生蛋機器,自然也不需要幫雞打抗生素等促進產蛋的人工合成藥物,您絕對可以吃得很安心!
母雞們的菜單:農場不要的有機蕃薯、有機甜椒、有機菜葉以及上面的蟲(母雞的最愛)、玉米粉、米糠、魚粉、乳酸菌(類似優酪乳,由弟弟精心培養的)。偶爾會有漁港不要的蝦殼加菜,補充母雞們所需的鈣質與營養。除此之外絕無其他,買家們可以放心食用!我們也不添加人工營養成分增加蛋黃和蛋殼的色澤。

相關報導(摘錄自由時報93年8月9日報導 點選可連結至原報導):

「...據瞭解,所謂有機蛋並不是光吃有機飼料就可以,農委會畜牧處去年10月頒布有機畜產品生產規範中還規定,不得使用合成的生長促進劑、基因改造物、防腐劑、抗生素,不能個別圈飼,且在不違背動物福祉精神下,飼主應提供接近開放式空間,放牧生產環境需符合有機農作物生產規範。...」

因為台灣尚未有「有雞蛋」的明確規定,所以我們不會說我們的蛋是有機的。但是在母雞的飼養過程中絕對沒有添加促進生長劑、抗生素(部分飼料並非有機產品,如玉米粉、魚粉)。所以我們農場的雞蛋看起來比較小,產量也不固定。歡迎大家親自來邱老師的農場參觀比較!!

本農場土雞蛋特色:

1.放牧方式飼養:每顆雞蛋大小並不完全相同,有大顆小顆、顏色有深有淺

2.飼養過程中絕無添加劑:絕對沒有添加抗生素、或其他增加蛋殼、蛋黃色澤的添加劑或營養劑。

3.蛋黃蛋白比例蛋黃偏多:親懇農場母雞出品的土雞蛋跟一般生蛋雞產蛋的蛋黃、蛋白比例相較,本農場土雞蛋的蛋黃份量較多。蛋黃口感較為綿密、柔軟、無腥味。對一般雞蛋過敏者可嘗試。

4.農場土雞蛋部份為受精卵:親懇農場也有公雞與母雞相伴哦!所以部份雞蛋為受精卵。保存期限會比一般雞蛋長一些,蛋可能不適合茹素朋友食用。

本農場雞蛋的包裝以10顆為一盒,重量會盡量平均,但請注意大小並不一定一致

注意:根據專家弟弟的說法,水洗雞蛋會造成微生物滋生,所以我們家的蛋,都是媽媽一顆一顆用乾布擦拭乾淨後裝盒的,故部分雞蛋有輕微污漬詳細保存方式請看 雞蛋保存方式

保存期限:常溫約7~10天、冰箱冷藏約一個月(保存狀況完全取決於保存方式以及保存的環境。若有異味,請勿繼續食用以確保健康!有一點請大家注意,雞蛋水洗後請馬上煮食,勿放太久以免滋生細菌影響您的健康。)

售價:一盒NT.100元/10顆

一顆約5x4x4cm /一盒約重460~500g

備註:每日限量,售完為止。

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