熱門新品種蔬菜～青花筍(青花椰菜筍)

親懇農場 青花筍(青花椰菜筍)

這個菜很特別，一開始聽媽媽說的時候，我還以為是蘆筍的一種，因為摘下來的時候，就是一根接了花椰菜頭的蘆筍～大頭蘆筍。但是一吃呢，就覺得它應該是營養不良的花椰菜～哈哈！等看到青花筍的「全照」之後，然後吃過之後，大家就會明白我的意思了。

味道是比較接近綠花椰菜啦！但是感覺比較脆。聽說有一個客人吃了之後覺得很好吃，又打電話來要買很多。聽爸爸說，這個菜現在在蔬果市場的價格很好，曾經一斤叫到一百多元以上哩！

但對於我這個懶人來說，我還是覺得吃這個菜很麻煩。因為吃之前還要「絲」(台語當動詞用，不懂的話我下次再做一個圖片教學)，吃花椰菜已經很麻煩了。這個青花筍竟然要一根根「絲」ㄟ～真是光想就累…不過話說回來了，每次看媽媽「絲」的時候倒是得心應手。沒兩下子就已經處理好一大把青花筍了。看來要當家庭主婦還得有兩把刷子才行哩！

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產品特徵：新品種蔬菜、類似青花椰菜，像蘆筍一樣一根一根的(如圖所示)。吃之前跟花菜一樣需先把硬皮去除。口感較青花椰菜清脆甘甜、不易腐壞。

建議食用方式：清炒即可食用，吃起來非常甘甜。也可用來煮湯，不易煮爛。

售價：半斤/包NT.50元

(為方便小家庭食用，農場半斤為一包裝，約2~3人食用)