2009-01-24

關心台灣農業—再談「農村再生條例」

之前有轉貼過一篇有關「農村再生條例」的文章,最近又在同一部落格小地方新聞網提到後續的相關訊息。在此與關心台灣農業的大家分享。政策所帶來的好壞之處,總是非常複雜,要怎麼要提供一個有利於台灣農業發展的政策,或許本來就不是件容易的事。但是如果有大家的關心與理性討論,我想要能獲得一個優多於弊的政策,並不一定是難事。歡迎對此有興趣的大家到小地方新聞網參與討論。

(下文轉載自「小地方新聞網」,並徵得同意在此全文轉貼)

修築知識入鄉的道路

最近一連串針對行政院提出「農村再生條例草案」所引發的討論,除了顯示台灣的農村發展仍有一群用心關懷的人之外,也暴露了一個嚴重問題:對於台灣農村,我們嚴重的缺少想像力。

我個人對於這次的「農村再生條例」持反對立場,我也不禁要問,這些學、經歷,知識過人的官員、委員,怎麼總是搞不清楚他們在做什麼?連起碼對人性的理解、農村社區群眾的運作常理都搞不懂。我不相信他們不聰明,我只相信背後有我們看不到的其他動機。

這篇文章,我不試圖去伸張社會公義,而是寫給關心台灣農村未來的人。你們真的幫了忙嗎?還是只是喊一喊,讓自己良心過得去?

除了批判還有什麼?

看了這麼多人,引經據典,對草案條文層層剖析,不時的引用國外案例與法規,然而,看來看去,總是跳不出草案所佈下的框框。這是一份對農村沒有太多想 像的提案,它要「富麗」農村的唯一方法就是炒地皮,美其名要美化農村,但卻是利用農村住民不熟悉,所謂藝術的文化入侵手段。它是治療台灣農村的一帖差勁的 藥方,而我們卻花所有時間去解析這分錯誤的藥方,所得到最大的成效,無非是要行政院撤回這帖方子。

但是,撤回了這帖方子,你相信它下一個帖子就會是對的嗎?而我更要說的是「我們提的出更好的藥方嗎」?

台灣怪異的解題思維

在這個過程當中,我們不是凝視著台灣的鄉村,仔細斟酌的想著「問題出在哪裡」、「該怎麼解決」、「轉個角度看看」、「將時間前後拉拔幾年,去想像看 看」,反倒是匆匆看一下台灣農村,擷取隱約的形象,然後動不動就引用國外經驗,明明台灣是圓形缺口,我們用力的在外頭找一個 12 邊形的柱子就要往缺口塞。這其實是一種不自覺的偷懶、沒有自信的行為。

我們以為引用歐盟的作法來對照,就會更有權威?我們不是歐洲人,從泥土到人都不一樣。若是我們還以為引用先進國家的解藥可以就台灣,那看看台灣的教育改革就知道,怎麼改都改不到「父母」與「華人社會價值期待」這些環節!

更多先進科學文明合宜的介入

首先,我認為我們不應該反智、反文明,人類已經努力了這麼多時間,付了這麼多昂貴的代價所累積出來的文明資產,必須珍惜。我相信這些文明是可以幫助台灣農村的,而重點在於合宜的「介入」,要合宜的介入,需要的就是極大極廣的知識。

舉個例子:人體工學理論已經行之有年,但是只見健身房的跑步機每年更新機種,但是台灣的鋤頭已經 100 年沒有任何改變;羞赧的程式設計師過去不曾直接接觸客戶,現在已經有合宜的訓練與團隊運作可以讓兩造面對面溝通,但是對於農人如何直接面對消費者,減少中 間盤商操弄,到現在還沒有個合用的模式。

其實,你可以想見,若是將許多已經發展成熟的理論或是方法,用之於農村,好好的調校,找出合理、合宜與農村結合的方案,這些文明成就將帶給農村很大 的幫助,除了上述的人體工學,能源科技、生態科技、環保、機械、藝術美學…各種理論都可以為農村帶來很大的幫助。問題在於,當農村要使用這些文明成果的時 候,它付不起錢,要不就是有善意的專業人士熱心的協助,但終因不是當局者,投入的時間精力有限,或是考慮未顧及問題的全面性,有時未蒙其利,倒先蒙其害。

使用跑步機的人負擔得起人體工學專家設計與研發的經費,使用鋤頭的人經濟規模太小,設計研發可不是慈善事業。農具改良,要應用到頂尖的人體工學專家 的能量,最可行的方式就是用農具的人,本身就是人體工學專家。每個農村可以用到的專業知識領域,面臨! 的問題都是雷同,用不起最好的人與技術,更慘的是根本對這些技術或理論一無所知。

一個可以發表論文的農村

我們暫時跳開現實,想像這樣一個農村情況:台灣種植西瓜的農人總是面臨這樣的景況–西瓜豐收的時候,價格就差,颱風豪雨成災的時候,價格誘人,卻沒 有瓜賣。一個擁有經濟學學位的瓜農找了幾個受過完整市場行銷、資訊技術與物流管控訓練的瓜農,在他母校的教授指導下,花了一年的時間,發表一篇《因應台灣 地區氣候之西瓜供應分析》論文。而農村產出這樣探討自己面對問題的研究論文並不是什麼稀奇的事情。同時期發表的論文還有《西瓜種植農圃的最佳化設計》這分 論文試圖給西瓜田畫出一個最合理農圃的寬度、長度以及灌溉水路,讓施肥最少,執行農務所行之距離與時間最小化。

這有可能嗎?

蘊含豐富知識的力量

農村因著本身的獨特的屬性,不論在那種社會制度下,雖然是身負社會最重要的糧食產出,卻掌握極少的自主權、資源、知識與人才。農村要改頭換面,若總 是要外求優質的技術與人才,那是行不通的,要政府投入大量資源進行農村補強教育,使之足以與文明技術接軌,這樣的成本更是高昂。然而,當我們把農村改造與 台灣的工作生涯生態結合的時候,解決方案似乎呼之慾出!

台灣夾其優良的農業技術,加上幅員不大,使得高等教育普及。10 年之內,有一群迥異於當下的老農民,擁有中、高等教育,受過平均 20 年各種完整專業訓練與實務經驗,出身農家,或是羨慕農村生活的族群即將退休,他們很可能會選擇回到農村。若是妥善將他們導入農村,他們所蘊含的知識能量將 可以促使一個可以自我學習、自我研究、擁有寬廣知識,能夠自由運用人類文明的農村誕生。

而可喜的是,在台灣,這樣素質的大軍資源是源源不絕的。

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透過集體的討論與智慧累積,可以讓農村與耕作有更多新的可能。

修築知識入鄉的道路

當然,即使沒有任何的預備,這些人也將回去,但卻沒有共通的願景,各憑本事,渡過自己人生最後的老年生活。我真的認為,與其現在要投入 2000 億來進行農地重整,不如將這些錢用來為他們預備道路。把路鋪好,將來這些人會把錢、人脈、知識…等等各樣的資源帶進去農村,並且經營農村,怎麼算都經濟。

要怎麼為這些即將帶給農村改變的人預備道路,很直覺的,我們必須瞭解這群人:首先是體能與健康必須維持,其次、他們需要資訊,並且習於與社會脈動連結,第三、他們多數不懂農作。因此,需要預備的事情就逐漸清晰了。底下是我認為應該著力的幾個預備工作:

一、開發新一代的農具

試著想像,下田務農與上健身房一樣,可以鍛鍊肌力、雕塑身形。將帽子、鞋子、衣服、褲子重新思考,什麼樣的質料、樣式最合適於農務時穿著,實用又符合風尚。使用的工具如何符合人體使用,不會造成傷害,並且省力,新農法是否需要新農具配合。

當然,務農專用的保養品與保健醫療設備也是重要的開發項目。

二、佈建永續能源的農村網路設備

不可避免的,網際網路將會隨著這些人回到農村,網路將會是他們串連、學習與外界聯繫的重要管道。過去的農舍只是放置農具、農藥肥料的地方,將來的農舍還要兼具資訊集散的功能。可以引進太陽、風力能源技術作為田野網際網路所需的能源,來克服地形、佈線等等的相關限制。

三、建構導引式農業知識資料庫

台灣目前對於農業知識庫的建立已經有不少成果,也很活躍,這是令人欣喜的現象。只是這裡我更要提的是一種導引式的農業知識庫,也就是透過網路技術的 協助,讓一個完全不懂如何種菜的人,也可以在恰當的時間,獲得確切的指導。例如:他可以依著節氣,在一週前收到一封下週應該做什麼農務的郵件提醒,而當天 會在提醒一次。而當一個人拿到一株植物時,他可以很快的上網比對,獲得完整的植物相關知識。

四、建立農作、農地監控與資訊收集機制

去年年中,台大國發所杜震華教授曾為文《以電腦化擺脫菜土菜金》(http://www.todei.org/?q=node/3)建議台灣透過「農業網路化」,好讓農民跳脫年復一年地應驗農產價格的「蛛網理論」:漲價→超種→跌價→減種→再漲價→再超種……

其實除了產品價格的監控,台灣目前的農作總面積有多少,土質狀況如何,當季某種作物的種植面積,預計產量如何…一套農作、農地監控與資訊收集的機制將成為台灣農村的神經網絡,讓它運作更協調,修復更確實。

五、建立想像台灣未來農村的平台

舉辦長期性的「台灣農業近未來系列講座」,邀請各領域的專家,與已經實際在農村的工作者,面對面討論各種議題,科技運用以及國際上各種案例,透過這 個例行性的論壇,建立一個台灣農村發展的探索前哨站,讓人才、技術、社會現況、農村永續…各式各樣與農村相關的面向都在這裡交融與呈現甚至。創辦刊物、建 立網路上的 channels,出版書籍…等等。

另外,其實也可以鼓勵大家共創一些屬於台灣農村的科幻小說,讓大家對台灣農村的想像,可以更具體,討論起來,更活靈活現。

讓風起雲湧的思潮帶領台灣農村的發展

我想我這篇文章並不是什麼了不起的創見,我只是認為,我們已經沒有農村再讓我們隨意揮霍作測試,就像一顆鑽石,沒有想清楚就動鑿,到最後,想要琢磨已經沒有鑽石可以雕塑了。謀定而後動的道理很簡單,但是如何「謀劃」就是重點所在。

我們當務之急,不是要動手改善農村外貌與既有運作模式,反倒是需要更多的保持農村的現況,思考充分的可能性,模擬,規劃。預備好入鄉的道路,讓有心回鄉的人更堅定踩出腳步,讓許多關心農村的人對農村有正確的想像。

想想當年我們進入大學,選擇科系的時候,我們的腦中也同時浮起一幅社會景象,將來,我的前途會怎麼從我現在所學的連出去。盼望不久的將來,即將從職場畢業,或是對農村有所憧憬的人,將會有一個具體、清晰的農村景象,讓他知道,他應該如何投入鄉村的懷抱。

(作者為工業技術研究院創意中心研究員)

常見問題

1.怎麼訂購?
我們提供露天拍賣、e-mail訂購與電話訂購。
詳情請參看:http://chickfarm.blogspot.com/2007/12/blog-post.html
2.運費怎麼算?
一律黑貓宅配運送,分常溫與低溫宅配兩種。同一地址一箱寄送,常溫140元、低溫240元。(大小箱運費皆同;若大量購買蔬果,多一箱多收140元)

詳細說明可參看:http://chickfarm.blogspot.com/2007/12/blog-post_6288.html

3.如何付款?
請參照:http://chickfarm.blogspot.com/2007/12/blog-post_28.html
即日起提供貨到付款,另收手續費30元。
4.收到的蔬果有問題怎麼辦?
若為黑貓配送疏失,請您儘快與我們聯繫並通知黑貓處理。
詳細說明請看:http://chickfarm.blogspot.com/2009/01/blog-post_24.html

5.想長期訂購蔬果可以嗎?
可以,詳細內容請參看:http://chickfarm.blogspot.com/2008/09/blog-post.html
以及:http://chickfarm.blogspot.com/2008/08/blog-post_30.html

6.收到的蔬果不滿意可以退貨嗎?

因農場小本經營、且蔬果情況每人接受度不同。只有完全不能吃的,我們才接受退貨。假如您堅持退貨,請您將蔬果寄回給我們,我們收到後會馬上退款到您的帳戶。敬請注意,選擇退貨仍需請您負擔來回運費。

7.運費、蔬果可以便宜一點嗎?
運費的計算是黑貓收取的費用加上紙箱的部份費用。因為我們小本經營,紙箱訂製數量不是很大,所以成本較高。加上運費都是黑貓領走,請您高抬貴手,不要跟我們計較運費。
蔬果方面,我們認為我們的售價合理,所以不接受殺價。如果您覺得我們賣得太貴,那麼請您跟別家更便宜的買,避免影響雙方和氣。
(如果您是大量購買,即一次超出一箱以上或中盤商,才有議價空間。此類情況請來電或來信溝通。謝謝!)

收到的蔬果有問題怎麼辦?——賠償程序說明

基本上,爸媽都會盡力把蔬果包裝好再寄出。但是天有不測風雲~~意外在所難免,可能是我們或黑貓宅配的疏失。假如您收到的蔬果有問題,請您按照不同情況儘快通知我們。

1.黑貓延遲出貨或其他疏失導致蔬果損壞
遇此情況,請您保持收到的蔬果原樣,並務必第一時間打電話給邱爸爸:
爸爸會儘快跟黑貓反應。不過因為爸媽農忙,有時可能無法即時找到單據處理,並且我們也只能跟黑貓報告您的寄送單據請他們處理,可能沒有太多實質作用。未免耽誤求償的時機,可以的話,請您直接撥電話給黑貓,告知送貨單據號碼(貼在紙箱上的送貨單上有),以及相關問題,請他們來處理。基本上,若確認為黑貓的責任,他們會派員到您府上拍照存證,並進行後續賠償事宜。程序至此,請您照黑貓宅配的指示行事即可。

2.收到的蔬果斤兩不對
基本上,爸媽的蔬果包裝,寄出前都是足斤兩的。運送途中有可能因為水分蒸發,與網頁上的說明重量略有出入,特別是葉菜類、小蕃茄會有這樣的情形。若不幸此情況發生,請您務必照相存證,將照片傳到農場的信箱:我們會視情況,在合理範圍內賠償。在此特別聲明,因本農場小本經營、且蔬果好壞每人認定不同。蔬果生長情況隨環境變化大,即便是相同蔬果,農場每次種的、出貨的並不一定都一樣好吃。只能保證絕對是無毒蔬果。除非是完全不能吃,不然請勿以「不好吃」的理由要求賠償。這點還請大家相互體諒。

假如是斤兩超過的情形,請當作農場招待。當然也非常歡迎補款給我們囉~~


3.其他注意事項
跟黑貓宅配合作也一兩年了。基本上服務品質都算OK,極少遇到延遲出貨的情況。東西送到壞掉的也沒有發生過(土雞蛋除外)、一次把低溫宅配誤送為冷凍宅配。幾次客人反應延遲出貨,大多是黑貓出貨量大的時候。黑貓宅配雖然全年無休,但是年節出貨量較大,延誤機率大增。此期間寄送蔬果,請確認可承擔相關風險,否則建議選擇低溫宅配,以確保蔬果品質。

以上說明,若還有任何疑問,歡迎詢問。

2009-01-19

親懇保證好吃甜玉米(數量有限要吃要快!)

親懇農場 甜玉米 (親懇農場推薦蔬果)

親懇農場推出的玉米,從來沒有人失望過!

我一直覺得這是個神奇的事情~畢竟嘛,我們家的玉米從來也沒打過讓果實吃起來會甜的那類東東,但是到底為什麼?為什麼?為什麼吃起來總是這麼好吃呢?為什麼咧??

我覺得唯一合理的解釋就是:玉米本來吃起來就是甜的,可能是化肥的影響,反而使得玉米失去原本的風味。另外一個可能就是——東西擺久了難免會壞!咱家玉米一摘下來,兩天內就送到客人手上,所以還很新鮮,吃得正是時候!!不像超市的玉米,不曉得賣多久了,吃起來都沒滋沒味的~

廢話不多說了,趕緊推銷本期玉米。這次農場收成的玉米是「甜玉米」品種,就是一般最常見的黃玉米。這種玉米有五種特色:「甜、甜、甜、甜、還是甜」,真得是膩死人的甜。

這個玉米我自己認為最適合煮火鍋、熬湯。保證湯頭甜蜜蜜,吃得心裡也甜得不得了!如果水煮之後沾鹽巴吃也是美味,但就是又脆又甜,總覺得少了那麼點咀嚼的嚼勁就是了…個人不是很愛啦!但是出錢的是大爺,您買回家後,愛怎麼吃怎麼吃。煮火鍋、熬排骨湯、沾鹽巴吃、沾奶油烤著吃都OK!一定滿足您的味蕾!

農場出品的玉米好吃到我都捨不得賣,恨不得全部自己吃掉啊!所以本項產品榮獲「親懇招牌菜」徽章一枚!下面照例又是工商服務時間。玉米成熟之後一定得摘,不然玉米粒會變硬就不好吃了。如果沒賣出,那就是進了我們自家人、親朋好友、左鄰右舍的肚子裡了。本產品約兩週內下架,詳細售價請看下邊:

產品特徵甜玉米,非常甜,是顧客反應良好的蔬果之一,有親懇農場掛保證

種植過程絕無噴灑化學農藥,決不放化學肥料。

建議食用方式適合煮火鍋、煮湯、湯頭會很甜。

售價:1斤/包NT.50元 (1斤約為2~4根,出貨時稱斤計算,只會多不會少~)

運費140元

網拍訂購

2009-01-12

甜菜根上市!

這個菜之前蠻多人詢問~我一直覺得很怪~~這麼難吃的菜為什麼有人想吃呢???

話說這個菜我們家已經種了好幾年了,不知道老爸哪來的小道消息,說是這個菜有多麼的營養、吃了對我們的身體是多麼地好……但是對我們家幾個蘿蔔頭來說——「不好吃?免談!」

最近大概生機飲食很熱門、還是哪個專家學者出書說這個蔬菜好吧~所以連帶地,這個菜熱門得不得了。聽說台北的市價很貴哩!我是沒買過,只是聽說而已。我不知道那些營養專家教大家怎麼吃,僅提供我家的吃法讓大家參考一下。可以打果汁或者直接切絲當沙拉吃。因為這個菜有種腥味,所以我建議和其他較甜的水果,譬如蘋果、葡萄一起打汁喝,這樣比較能下肚。如果您和我爸爸一樣喜歡原汁原味,那就直接啃吧!聽說也可以炒來吃,不過這吃法我沒試過……

哎哎~沒有強迫大家買,願者上鉤哦~~不過我得警告您,這甜菜根我們家只有我老爸喜歡吃……^_^買前請三思。對了,這個蔬菜只有冬天有,夏天是不適合此植物生長的(如果市場有賣,八成是進口蔬菜)。今年種的數量不多,要買請先詢問哦~

2009-01-11

親懇農場 新鮮蔬果 每週宅配~目前銷售蔬果清單4/29更新

親懇農場 新鮮蔬果、土雞蛋每週宅配

如果您喜歡農場的蔬果,想要固定購買,可以來信訂購新鮮蔬果組。我們會把我們自己食用的蔬果分享給您~每週一次宅配到您府上。內容物會有農場當季的蔬菜、水果、雞蛋,部份是沒有上網銷售的蔬果。我們有什麼蔬果就寄給您什麼蔬果,都是我們自己也有食用的新鮮現採蔬果。您可以告知您要幾份青菜、還有什麼蔬果是您不喜歡的,我們會配合幫您選配。


  • 每次運費都需另外計算。常溫宅配140元;低溫宅配240元,貨到付款另加30元。
  • 您也可以選擇每月要寄幾次、哪一天寄。只要溝通清楚,一切以您方便為佳。
  • 收到蔬果有任何問題,請立即來電或來信反應,會幫您扣除費用。
  • 可預先繳款,依次扣除。(僅長期客戶適用)

讓生活忙碌的家庭主婦免去跑市場的痛苦。 只需再買魚、肉,一家就有豐盛、營養又健康的三餐

……………………………………………

目前銷售書清單2009/4/29更新

(蔬果情況多變,以當天採收情況為準,本表僅供參考)

品名

售價

備註

金時地瓜

/70

採收中(尾季五折優惠)

台農72號地瓜

/35

售完

台農66號地瓜

/35

售完

台農57號地瓜

/35

售完

西蒙地瓜

/50

採收中

高麗菜

/40

一顆約1.5~2斤;產期結束

大頭菜

/20

一顆約1~1.5斤;採收中

白苦瓜

/50

一條約1斤多左右;目前無

綠苦瓜

/50

一條1斤或以下;目前少量

絲瓜

/30

一條約一斤;少量

小黃瓜

250g/30

售完

豆薯

/30

目前無

紅甜椒(或青椒)

十兩/50

少量

紅蘿蔔

/30

1~3條;產期結束

青木瓜

/35

1顆約10~18

青江菜

250g/30

目前無

刈菜

250g/30

目前無

高麗菜芽

250g/30

採收中

皇帝豆

/30

連殼出售,剝除後約8~10兩;

小西瓜(甜美人)

/25

等夏季採收

小蕃茄

/80

採收中

無抗生素土雞蛋

/120

一盒十個,每日限量

甜玉米

/50

2~4根;產期結束

大陸妹

250g/30

少量採收中

龍葵

250g/25

採收中

川七

250g/30

採收中

地瓜葉

250g/30

採收中

大蕃茄


少量採收中

四季豆

250g/30

產期結束

白蘿蔔

/30~40

大條約1.5~2斤40元;售完

大黃瓜

/30

售完

茄子

/20

一份約2~3條/售完

日昇木瓜

/70

採收中,另有禮盒

蒲瓜

/50

1~2採收中;少量

南瓜

/30

5月採收

迷你冬瓜

小顆3/60

大顆5100元;目前無

秋奎

250g/30

售完

酪梨

/30

售完

火龍果(白肉)

/45

售完

紅莧菜

250g/30

少量,請先詢問

台農二號木瓜

/70

一顆約2~3

韭菜

250g/30

採收中

美濃瓜

/60

一顆約1斤左右;售完

甜菜根

顆/50元

1顆約1斤左右;售完

青花筍

250g/50元

售完

水果玉米

斤/55元

採收中

玉米筍

份/50元

一份約12~15根;售完

A菜

250g/30元

採收中

菠菜

250g/30元

少量採收中




注意事項:

1.建議已經購買過農場蔬果的朋友訂購,請勿直接下標!歡迎先試訂一次後再決定要不要繼續。(有機蔬果部份外貌不佳、口味也可能不合。請仔細考慮,可接受後再買哦~以免造成雙方困擾)

2.每次宅配費用140元。也可自由選擇固定金額,如500元、600元、700元蔬果(每次另加寄送費用,長期訂購可月結),由我們為您自由搭配(可先告知哪類蔬果不要)。夏季要包含葉菜類需低溫宅配,大箱240元。 若要常溫運送,請儘量早上收件。貨到付款另收30元。

3.不需加入會員;可隨時開始、隨時喊停。

4.一般而言,每週宅配蔬果會包含農場有的蔬菜、水果和一盒雞蛋。如有特殊情況部份不要的話,請先告知,謝謝!

……………………………………………

我們是新時代的傳統農夫、熱愛土地與自然,堅持給您安全、健康的蔬果。所有農產品自家皆有食用,請安心購買。

親懇出品三大保證:

1.不噴農藥(殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等),全部以人工方式除草。

2.不用化學合成肥料,全面使用自製有機肥料

3.不使用荷爾蒙(生長調節劑等)來栽種蔬果。

我們保證親懇出產的一定是最原味蔬果!!

歡迎參觀比較~~